日喀则市是一个以藏族为主体的少数民族地区。第七次全国人口普查数据显示，2020年全市常住人口为798153人，与2010年第六次全国人口普查的703292人相比，增加94861人，增长13.49%，年平均增长率为1.27%。此外，境内还有汉、回、蒙古、土、满、苗、壮等几十个民族。

 2014年，撤销日喀则地区和县级市，设立地级日喀则市。以原县级日喀则市为日喀则市桑珠孜区、日喀则市辖原日喀则地区南木林县、江孜县、定日县、萨迦县、拉孜县、昂仁县、谢通门县、白朗县、仁布县、康马县、定结县、仲巴县、亚东县、吉隆县、聂拉木县、萨嘎县、岗巴县、和新设立的桑珠孜区，206个乡（镇、街道办事处），1693个村（居）。